珈琲の美味しい飲み方

まずはスプーンで軽くかき混ぜ、一口飲んでコーヒーの味をみます。自分の好みやその日の気分でクリームや砂糖を加えたければ加えます。
コーヒーの味もみずに、始めからクリームや砂糖を加えてしまうのは、ちょっともったいない気がします。

クリームや砂糖はあくまでも脇役です。酸味や苦味、あるいはエグ味や渋みといった自分にとって好ましくない味を抑えたり、またあるいは足りない甘味を補ったりと、主役であるコーヒーを引き立てるためのものです。
ですから、コーヒーを味わいたいのならば、クリームや砂糖の使用は必要最低限にするべきでしょう。もちろん、好みの問題もありますし、また、主役のコーヒーが出来そこないならば仕方がありませんが．．．。

コーヒーは飲む温度で味が変わってきますので、温かいうち３分の１、少し冷めてから３分の１、残りは冷たくなってから、というように時間をかけて味を楽しんで下さい。

温かいうちは美味しく感じても、冷めてくると渋みやえぐみが出てきて不味くなるのは質の悪いコーヒーです。
質の高いコーヒーならば冷めても美味しく、香りこそ弱くなりますがコクの強いまろやかな味になります。甘味は少しぬるめの温度で最も強く感じます。