-CafeGoju- カフェ・ゴージュについて

『美味しい珈琲が飲みたい』・・・これがカフェゴージュの原点です。

淹れ方にこり、コーヒーの銘柄にこだわるうちに、『コーヒー豆の質こそが大事』と気づき自分で焙煎することを覚え．．．

いつしか趣味だったものが形となり、お店になりました。

手網が焙煎機に変わり、 自分の為ではなくお客様の為にコーヒーを淹れるようになりましたが、原点だけは変わりません。
ゴージュではお食事もお菓子もすべて美味しいコーヒーのためのプロセスなのです。

・・・

店名の「Goju（ゴージュ）」の名前は宮沢賢治の小説『セロ弾きのゴーシュ』からきています。
「ゴーシュ」とはフランス語で「左利き」、転じて「ぶきよう」を意味する言葉ですが、不器用が故に試行錯誤しながらも何でも納得のいくまでやってみなければ気が済まない自分達の姿をゴーシュになぞらえて、勝手に複数形にしたのが『ゴージュ』の名前の由来です。

・・・

人の真似をするのではなく、あえて奇抜なことをするのでもなく、自分のスタイル、自分のペースで日常生活を楽しめたら．．．
少しでもそのお手伝いができたらいいな、と思っています。