くぅ〜(ノ_<。)。
またしてもダメでした。
今回は「７７６」。
もぉ〜、めっちゃ悔しいですぅq(T▽Tq)(pT▽T)p。

って、最近こんな書き込みしかしなくてごめんなさい。

セキュリティー強化の為、スクリプトを少しいじりました。
もし投稿できないような事がありましたらご連絡ください。

■管理者権限により削除した、「であいけい（わざと平仮名です）宣伝」の投稿は下記の通りです。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

[No.635]：2005/02/20(Sun) 11:40
　　　　　ホスト名：211.110.6.224

[No.636]：2005/04/12(Tue) 19:48
　　　　　ホスト名：fujip1.sdx.ne.jp

[No.637]：2005/04/13(Wed) 17:26
　　　　　ホスト名：fujip1.sdx.ne.jp

[No.638]：2005/05/05(Thu) 13:13
　　　　　ホスト名：65.38.44.61.ap.yournet.ne.jp

[No.643]：2005/05/18(Wed) 03:42
　　　　　ホスト名：208.179.161.99

[No.644]：2005/05/19(Thu) 21:54
　　　　　ホスト名：219.129.78.83

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なお、これらの投稿におけるHPアドレス等はその都度禁止ワードとして掲示板スクリプトに登録しておりますので、それらの言葉を含んだ投稿は出来ないようになっております。
ご理解の程、よろしくお願いします。

それにしても、最近ホントに多いな(^-^;

ほしさん、こんばんは。お久しぶりですね(^-^)

>最近、お店にはおじゃましてませんが、通勤で毎日お店の前を通っています。

あらあら、たまにはお店に寄ってくださいね(^-^;

スロットの「５５５」、んー、惜しい！(？)　プチ当たりですね。取り合えず、おめでとうございます！　でも景品は出ませんよ(笑)

「７７７」はともかく、その他の数字が揃うこともなかなかないです。私も今までに数回しかありません。揃うと結構嬉しいもんです。

景品は出ませんが、何か良いことあるかも知れませんよ。
ではでは！！

こんばんは、マスター。
最近、お店にはおじゃましてませんが、通勤で毎日お店の前を通っています。

さて、今日、HPにおじゃましたら、スロットが「５５５」となりました。
今まで数字が揃ったことがなかったので、ついつい書き込みしてしまいました。
それにしても、残念ですq(T▽Tq)(pT▽T)p

ten tenさん、こんにちは。

コーヒーを飲むとお腹が痛くなるのですか。うーん、困ったものですね(^-^;

ところで、お腹というのは「胃」の辺りなのか、それとも下腹部のことなのでしょうか？ また、飲んですぐに痛くなるのか、しばらくして（翌日など）から痛くなるのでしょうか？
どのような状況なのか良く分かりませんので、取り合えず色々と書き出して見ますね。

その前に、お断わりしておきますが、何故、ten tenさんはコーヒーが飲みたいのでしょうか？ もし、ただ単に興味があるとか、付き合い(？)で飲まなければいけないというような理由でしたら、無理して飲む必要はないと思います。
そうではなく、飲むとお腹が痛くなるのだけれど、コーヒーが好きなので、という理由でしたら、なんとかお役に立ちたいと思いますが．．．。


それでは、まず、コーヒーの『品質』に問題がある場合です。

◆コーヒーの豆には比較的多めの油脂類が含まれているのですが、油脂類は酸化しやすく、コーヒー豆の保存状態が悪いと不快な味をもたらします。酸化した油脂類は身体にとって良くありませんし、胃に負担をかけますので胃痛をもたらすこともありえます。
また、３０分以上保温して煮詰まったようなコーヒーですと、これも成分の酸化が起こり、嫌な苦味や酸味が出て、胃腸にとって良いことはありません。

◆生豆の品質に問題がある場合や焙煎不良の場合も同様です。これらの場合、すべて『味』に影響しますので、逆に言えば美味しくないコーヒーは飲まない方が賢明だと言えます。


以上はコーヒーの品質に問題がある場合でしたが、品質に問題が無いとすると以下のことが考えられると思います。

私も全て把握しているわけではありませんしお医者さんでもありませんので正確に答えることはできませんが、コーヒーに含まれる成分の中で胃腸に対して働きがあるものは、主にカフェインとタンニン様物質（クロロゲン酸類）だと思います。


◆カフェインは胃液の分泌を促しますので、胃炎気味であったり、消化性胃潰瘍を患っている方などは、『キリキリ』とした胃痛をもたらすこともあるようです。

◇市販の風邪薬やドリンク剤にもカフェインは含まれていますが、１回当たりの摂取量はレギュラーコーヒー150mlとほぼ同じ50mgですので、カフェインが原因であるのならドリンク剤を飲んでも痛みをもたらすはずです。

※ちなみに、一般にコーヒーとして飲まれているものには大きく分けて、アラビカ種とカネフォーラ（ロブスタ）種があります。レギュラーコーヒーはアラビカ種が殆どですが、インスタントコーヒーには特に断りが無い限りロブスタ種が使われているようです。単位辺り含まれるカフェインの量はロブスタ種の方が多く、総じてインスタントコーヒーの方がカフェインの含有量は多いとされています。カフェインの効能を手軽に得るならインスタントの方が良いと言えます。

◆クロロゲン酸類ですが、紅茶やお茶に含まれるタンニンに比べて弱いものの収斂作用があります。ですから、胃痙攣にも似た『キュー』っとするような胃痛をもたらす可能性もあります。ただ、この可能性は殆ど無いと思います。

私はコーヒーならば１度に数杯飲んでも平気ですが、紅茶を２〜３杯飲むと胃痛を感じることがあります。紅茶にはタンニンが多く含まれていますので、もし、紅茶を飲んでも痛くならないようでしたら、クロロゲン酸類は除外できるのではないかと思います。

◆一方、下腹部が痛くなる場合ですが、クロロゲン酸類には殺菌作用もありますので、腸内細菌のバランスを変えて便秘になったり下痢をしたりする可能性もありますが、通常ではあまり考えられません。
むしろ、フミン酸と呼ばれる保湿性を持つ物質が大腸の蠕動運動を促した為に、お通じが良くなり場合によっては痛みをもたらすこともあるのではないかと思います。


さて、主に考えられるのは以上ですが、他にも様々な成分が複合的に作用して痛みをもたらすことも考えられます。この場合、健康に問題がないのでしたら体質的に合わないということで、諦めるしかないと思います。

それでも一応考えられる方法としては以下のようになると思います。

■レギュラーコーヒーとして飲まれているアラビカ種にも様々な品種があるのですが、さほど大きな成分の差は無いようです。ですから銘柄についてはお好きなもので良いと思います。

■焙煎についてですが、カフェインに原因があるようでしたら生豆からカフェインを取り除くために超臨界抽出法などの方法があります。ただし、特殊な方法ですので一般的な自家焙煎珈琲店では無理です。カフェインレスコーヒーとして売られているものを利用するしかありません。

■カフェインやクロロゲン酸類などは焙煎度が深くなるにつれ、昇華したり分解されていきます。成分量にそれほど大きな差はないのですが、浅煎りのコーヒーに比べれば深煎りのコーヒーの方が胃腸に対する負担は少ないと思います。

■また、浅煎りの豆に多く含まれる様々な有機酸は、人によって体質的に合わない可能性もあります。有機酸は高温で適度に時間を掛けると殆ど分解されますので、過度にならない程度に排気を強め、少し時間を掛けて焙煎をすれば、シティーロースト程度の中〜中深煎りでも胃腸に負担をかける可能性のある成分は少なくなります。
※ただし、フミン酸は加熱する時間が長くなると増える傾向にあるようです。

■焙煎したコーヒー豆の品質に問題が無いとして一番影響が大きいと思われるのは、淹れ方です。前述したカフェインやクロロゲン酸類は高温になるほど溶け出しやすくなります。
ですから、８５度程度のお湯で時間を掛けずにコーヒーを淹れれば、それらの影響は最小限に防げると思います。


さて結論ですが、次の通りです。

・新鮮で品質が高く比較的深煎りのお好きな銘柄のコーヒーを、９０度未満のお湯で薄めに淹れる。
・好みでミルクや少量の砂糖を加える。

（ああ、２行で済んでしまった(^-^;）

以上、大変長くなりましたが、お役に立てましたら幸いです。

コーヒーを飲むとお腹が痛くなります（泣）
コーヒーには胃腸の働きを活性化する作用が奏させるのでは
ないかと思っています。
コーヒーの、どの成分がお腹を痛くする原因なのでしょうか？
で、できればコーヒーを飲みたいと思っています。
豆の種類、焙煎方法などでお腹が痛くなりにくい方法は
あるのでしょうか？
教えてください。よろしくお願いします。

ほしさん、こんばんは。
いつもご利用ありがとうございますm(_ _)m

コーヒーの焙煎をするときは外気の導入に気をつけないといけないので、お客様がいる時はなるべく控えているんです。いつも営業時間が終了してからやるんですが、あの時は間に合わなくて営業時間中に焙煎していました。

それにしても、うーむ、ついにほしさんも『Gojuの珍獣』と遭遇してしまいましたか。ただでさえ『幻のマスター』と呼ばれて？いるのに、それが焙煎をしている姿なんて、滅多に見れるものではないですよー。貴重な体験をなさいましたね！！
もっとも、幻は幻のままであった方がありがたみ(?)があっていいんですが．．．、ねぇ（笑）

ケーキのお買い上げ、誠にありがとうございました。お姉様にもよろしくお伝え下さい。
シュークリームは現在お出ししていないのですが、もう少ししたらまた店頭に並べる予定でいます。そのときは是非お買い求めくださいね(^-^)

先日ケーキを買いにおじゃましました。
ふと、気付くとマスターがいる！
こんなに近くで見たの初めて〜ヾ(≧∇≦)〃。
コーヒーの焙煎しながら、パソコンをしていたのでしょうか？
焙煎機が動いているのも初めて見ました。

ケーキは姉への手土産。
「おいしかった」と言ってましたよ。
自分用にシュークリームを買おうと思っていたのですが、
なかったので、残念です…。

投稿No.631は利用規約違反であったため、権利者権限により削除させて頂きました。
うーん、最近多いですね。

投稿No.629は利用規約違反であったため、管理者権限により削除させて頂きました。
同じ方のようなので、サーバー側で対処させていただきます。

marobeeさん、はじめまして。
書き込みありがとうございました(^-^)
亀ゴージュを利用してくれたのですね。気に入って頂けたようで私も嬉しいです。
これからもどうぞよろしくお願いします。

そうそう、春木台店の方もご利用の程、よろしくお願いしますね(笑)

始めまして。
今朝 バナナケーキ買いました。 ものすごく
おいしくって 嬉しくなりました。
最近、ワンコのお散歩の途中にも
ちょこっと パンを買いに寄らせてもらってます。
北山台に亀ゴジュができてとっても嬉しいです。

投稿No.625は利用規約違反であったため、管理者権限により削除させて頂きました。

ほしさん、こんにちは。
毎度ありがとうございます(^-^)

亀 Gojuに行ってくれたんですね。でも、入れなかったとは、残念！
最近雑誌で紹介されたらしくて、そのせいで混雑していたのかも。また、機会がありましたら是非行って見て下さい。

で、なぜ『亀』なのかというと．．．。ん〜、良く分かりません(^-^;
オーナー曰く、「漢字をいれたかったのと、六角形が可愛かったから」と言ってましたので、あまり意味はないと思います(笑)

ちなみに初めに予定していた名前は『Little Goju』だったんですけど。まあ、もし機会があったらそんなお店も出したいですね。

そうそう、スタッフの間では「次は『鶴 Goju』ですね！！」と訳の分からんベタな話しが出ているようです(笑)

先週の木曜日、亀 Goju に行ってきました。
と言っても、お店の前に車がたくさん止まっていたので
「もしかして満席？」と思い、
お店には入らなかったんですぅ(>_<)。
木曜日だからGojuさんはお休みだし…、
また今度再チャレンジします。

それにしてもなぜ「亀」なんでしょう？

あっちゃん久しぶり(^-^)
ずいぶん大人っぽくなったね。Gojuで働いていたときとはちょっと別人のようです(笑)
仕事は大変だと思うけど、あんまり無理せずに楽しんで働いてね。
それじゃ、暇が出来たらまた遊びにおいで。待ってます(^-^)

今日はごちそうさまでした。あいかわらずおいしかったです！
お持ち帰りしたサワークリームチーズムース（？）もかなりおいしかったです。最近忙しくてなかなか行けませんでしたが、また近いうちに行きますねー。では、明日からまた仕事がんばります！
　

きのこ☆さん、いらっしゃいませ！
亀 Gojuに行って来てくれたんですね。ありがとうございます(^-^)

内装も殆ど全部スタッフでコツコツやったんですよ。多国籍というか無国籍な飾りつけが何とも言えず良い味をだしていると思います(笑)

今度は是非春木台の方へもお越しくださいね。お待ちしております。

こんばんわ〜、今日cafe　亀　goju　行ってきました。
木のテーブルとか店内がかわいかったです。まだ、オープンしたてなんですね。プチパンセット私好みでしたぁ。
量的にも(・ｖ・）あつあつでとってもおいしかったですよ。　
迷ったあげく今日はスコーンをあきらめました。
最近、パンを買いすぎで・・・

今度は、本店にもお邪魔したいです♪では。

きのこ。さん、こんにちは。書き込みありがとうございます。返信が遅くなってごめんなさいm(_ _)m

東郷町巡りですか．．．。う〜ん、小さな公園はいっぱいあるのですが、遊べるようなものはちょっと思いつかないです(;^_^A アセアセ・・・

もし自転車を持っているのでしたら愛知池の周りはサイクリングコースとしては最高です。サンドイッチを持って眺めの良い場所でお茶でもしたら楽しいですよー。

他には東郷町ではないですけど、愛知教育大学近くの洲原公園はちょっとした散策には最適です。それと愛知池の近くにある愛知牧場は入場料も駐車料金も掛からず結構楽しめます。あまり参考になりませんね。ごめんなさい(^-^;

ところできのこ。さんはパンが大好きなんですね。Gojuで人気のサンドメニューと言えば、ベーコン・レタス・トマトとスクランブルエッグかな？
実は１０月８日に同じ東郷町内にCafeGojuの姉妹店がオープンしました。Cafe 亀 Gojuという名前で、自家製パンをメインにしています。現在Gojuで使用しているパンも亀Gojuで焼いておりますし、パンの販売もしております。
もちろんテイクアウトも出来ますので、よろしかったらご利用になられてください。
住所は東郷町北山台２−５−１です。（マップファンウェブで場所を表示します）

そうそう、スコーンはGojuでも亀Gojuでも単品でオーダーできますよ。よろしくお願いしますね(^-^)

こんにちは。パン＆カフェ大好き☆なきのこです。
いつもゴーシュさんにはいきたいなって思っているんですが、遠くてなかなか行く機会がなく…
近くに公園など、遊びスポットありますか？？あれば、気候もいいし、一日ゆっくり東郷町巡りに行きたいです（＾＾）

くるみパンが食べたいよ〜！！人気のサンドメニュー教えてください。あっ、スコーンは単品で注文できますか？

いちごさん、こんにちは。毎度ご利用ありがとうございます(^-^)

お菓子の種類はいっぱいあるのですけど、販売スペースがさほど無いので入れ替わりでお出ししております。ですから「あー、今日は○○ないんですか？」と言われることも良くありますが、そんな時はどうか許してくださいね(^-^;

さて、モンブランですが、な〜んと明日から出す予定です。準備は以前からしていたのですが、なかなか時間が取れなくて遅くなってしまいました。
昨年はドーム型のモンブランらしい形にしていたのですが、手間が掛かりすぎるために、今年はカップに入れてお出しすることになりました。マロンクリームはもちろん国産の栗を茹でるところから自分でやっています。

それと昨年は土台がタルト生地でしたが、今年はメレンゲを低温で２時間かけて焼き上げたシュクセを使用しています。マロンクリームの下ごしらえにも３時間近くかかるので数をお出しすることはできませんが、店頭で見つけたら是非お試しくださいね。

それではご来店をお待ちしております(^-^)/

こんにちは〜ご無沙汰しております。
Gojuスイーツ大好きっ子の"いちご"です。
いちごのタルトの季節は過ぎてしまいましたが、あの後も
ちょくちょくお邪魔してます。
行く度に、新しいスイーツが増えてるようで
それだけで舞いあがってしまいます(*^^*)

ところで以前にも掲示板で紹介されてました
"モンブラン"ですが、今年はいつ頃出す予定ですか？(^^;
すごく手間をかけて丁寧に作っているとの事で　
数に限りがあると知りましたが、限定品に弱い
自分なもので、今年は絶対手に入れたいと思ってます！
楽しみにしてまぁす♪

ジュニアシート、ありがとうございましたm(_ _)m
シートバックもついた立派なもので、驚きました(^-^;
子供達も「かっこいー」とすごく嬉しそうで、早速座っては悦に入ってましたよ〜。
私もリサイクルは大好きですし、本当にありがとうございました。

hydestさんの年齢不詳はスタッフも認めているので、私だけではなさそうです。hydestさんを知っているスタッフに「小学生になる双子ちゃんがいるんだよ」というと、本気で驚いてますからねー(笑)
まだまだ大丈夫ですよ!!(?)

それでは、じじ、ばばも首を長〜くして待っているようですし、２年ぶりの帰省を楽しんできます。
今後ともどうぞよろしくお願いしますね！！

へええ・・今時のバンドエイドって進化してますねえ。
深い切り傷でも消毒とバンドエイドさえあれば、なんとかなっちゃうかもしれませんね。
・・なんて書くと外科のお医者さんから起こられちゃうかな？

年齢不詳との褒め言葉ありがとうございます。
そんな嬉しい事を言ってくださるのはゴージュさんだけですう。
半径１ｍ以内ならなんとかどうにか誤魔化せても、至近距離では立派に年齢相応で〜〜す。トホホ・・

ピーベリーちゃんは焦らず待っております。
ジュニアシート本当に綺麗じゃなくて申し訳ないのですが、使って頂ければ幸です。
私はリサイクル大好きというか全くこだわらないタチですが、これは個人差があるので、もし不要なようでしたら、断ってやってくださいね。

ではでは福島まで気をつけて行って来てくださいませ〜♪

ご心配ありがとうございます。
小指が使えないというのは思ったより不便ですね。力を入れると傷口が開くので、調理以外の仕事はスタッフを顎で使って色々やらせていました。楽でいいかも〜(笑)

余談ですけど、今回は最新の傷治療用バンソウコを２種類使ってみたのですが、すごいの一言でした。
一つはバンドエイドの「クイックヘルプ」という止血効果のあるもので、抑えたペーパータオルがあっという間に血だらけになるような出血を簡単に止めてしまったのは本当に驚きました。
私が指を切ることは１年に１度あるかないかですが、スタッフの為にもこれは必需品ですね。ちょっと高いけど(^-^;

もう一つは同じくバンドエイドの「パワーエイド」というハイドロコロイドを基材としたものです。
なんでも傷口から出る体液には傷を治癒する成分が含まれているそうで、これをゲル状に保って今までより最大で３倍近いスピードで傷を治すそうです。体の治癒能力を最大限発揮させるという「ラッピング療法」の応用ですね。

１枚８０円近くするので気楽に使えませんけど、５日間くらい張りっぱなしでOKですから意外と安上がりかも(^-^;
どちらももう少し安く手に入ればいいのですが・・・。

相変わらず余談が長くなってしまいました。ごめんなさい(;^_^A アセアセ・・・

ピーベリーの件は本当にごめんなさい。また品質が回復したら再開しますのでよろしくお願いします。

そうそう、先日お会いしたのはやっぱりhydestさんだったんですね。私も以前にちらっとお伺いしただけですので、自信がありませんでした(^-^;
それにしても相変わらず年齢不詳(?)ですね。とても小学生になる双子のお子さんがいるとは思えません(笑)
だから余計に確信が持てないのですよ。困ったものだ(^-^;

ジュニアシートの件はお手数をお掛けいたしますが、よろしくお願いします。子供達もきっと喜ぶと思います。
hydestさんちの双子ちゃん、いつか機会がありましたら、うちのやんちゃどもと遊んでやってくださいまし。

それではまたのご来店をお待ちしてますね(^-^)/

右手大丈夫ですか？
『ざっくり』なんて・・オソロシイ！
化膿しないよう、大事にしてくださいね。
ゴージュさんは福島がご実家なんですね。
どうぞ安全運転で行ってきてくださいませ。

うう・・・ピーベリーちゃんは再開未定なのですね。
なんとも残念であります。
でもきっとゴージュさんのポリシーに反する生豆は使わないところが私は気にいっているのですから、再開は気長に待っていますね。

そうです。先日伺ったのは間違えなく？私であります。
奥様とはちょくちょくお会いするのですが、マスターとは面識がないので
正直どなたかわからない状態であります（笑）
今度お会いした時には声でも掛けてやってくださいまし。
意外にも人見知りイな性格ですので、、、、

ジュニアシートこちらこそ有難うです。
どうしても揃いのものは双子ちゃんに譲ってしまいたくなるhydest・・
近々持って伺います。

hydestさん、こんにちは。返信が遅くなってごめんなさいm(_ _)m

昨日は定休日だったのですが、来週実家の会津（福島県）へ帰る準備として車のエンジンオイル交換やミッションオイル交換などの整備を一日中していました。お掛けで今日は体が痛いです(^-^;
途中、気のゆるみからナイフで右手小指の第二関節辺りをザックリと切ってしまいました。いやーもう血が出るわ出るわ、危うく仕事が出来なくなるところでした(;^_^A アセアセ・・・
面倒でしたので医者には行きませんでしたが、行ったら確実に数針縫われていたでしょう。ちょっと反省してます・・・。

えー、ピーベリーですが、実はここ１年くらい生豆の品質が低下しており、ハンドピックに手間が掛かりすぎるので取り扱いを一旦中止しています。人気のある豆だけに残念なのですが、しょうがないですね。ごめんなさい。

で、ピーベリーに似た味の豆というと手摘みが近いのですが、ピーベリーより癖が強くなります。他にはもっと中性的な味になりますが、最近取り扱いを再開したガヨーマウンテンがお勧めです。よろしかったらお試し下さい。

hydestさんちの双子ちゃんは小学生になったんですね。「勝手に登校し、勝手に下校してくれ・・・」って、くー羨ましい(笑)
うちのは最近色々と言うことを聞いてくれるようにはなったのですが、その分「あーだこーだ」と煩くて大変です。本人はいっちょまえのつもりでいるのが可笑しいですけどね。もうちょっと楽になったらなー。後２年の辛抱ですね(^-^;

ジュニアシートですが是非譲ってください！！
なんかいつも貰ってばかりで申し訳ないですが、よろしくお願いします。

そうそう、先日私がパソコンを弄っているときに珈琲豆を買いに来てくれたのは、もしかしてhydestさんでした？
違っていたらごめんなさいね。

それでは！！

BBSでは大変ご無沙汰しております。
お店にはちょくちょくお邪魔して、おいしいコーヒー＆スイーツを頂いております。
双子ちゃんももう年中さんですね。すっかり園を仕切っているのでは？？
相変わらず活発さんなのかしらん。

さて、私めのお気に入りピーベリーが、、、最近めっきり在庫切れのようで？淋しい想いをしております。
今後再開の予定はありますか？
また、ピーベリーに似寄りな豆というとどの品種になるかしら？
教えて頂けると幸です♪

我が家のツインもお蔭さまで小学校入学！
勝手に登校し、勝手に下校してくれ（笑）親はすっかりラクチン！
下校後はお友達と遊びまくりで我が世の春（大袈裟？）を満喫していますよ。
そうそう、余談ですがジュニアシート×２ってゴージュさんチ要りませんか？
あまり綺麗じゃないので、申し訳ないのですが・・・もし必要でしたらおっしゃってくださいね。