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 生豆

■生豆

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グァテマラ・ウェウェテナンゴ(生豆)

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グァテマラ・ウェウェテナンゴ(生豆)

グァテマラ・ウェウェテナンゴ

中米グァテマラの西部、メキシコとの国境近くに位置する標高1500〜2000mのウェウェテナンゴ地域で栽培された豆です。

火山性土壌と常春とも言われる温暖な気候が生み出す、ワイニーテーストと称されるアロマ、コク、甘味共に豊かな豆です。

豆の精製は水洗式ですが、100%天日乾燥させています。

味の系統としてはコロンビアに似ていますが、より中性的で癖が少なく飲みやすい珈琲です。

 

焙煎の目安:
シティロースト(−)〜フレンチロースト

酸味は強めの豆ですが、コロンビア程きつくはないので若干浅めのローストで最も個性が出ます。フルシティ程度のローストですと苦味が主体で癖もなく飲みやすい珈琲となりますが、イタリアンロースト(極々深煎り)まで行くと鋭い苦味に変わりやすいのであまりお勧めしません。

※写真の焙煎豆は見本となります。お届けするのは焙煎していない生の豆となります。



数量|
単価| 1,058円
単位| (500g)
ポイント|0pt
在庫| 有り
送料区分| @生豆
生豆




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