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 生豆

■生豆

手摘み(生豆)

コロンビア・エスメラルダ(生豆)

エチオピア・イルガチェフ(生豆)

グァテマラ・ウェウェテナンゴ(生豆)

ブラジル・ヤマモトW-18(生豆)

コスタリカ・サンタアニタ(生豆)

ブルンジ・カルシブルボン(生豆)

 自家焙煎珈琲

 お試しコーヒー

コロンビア・エスメラルダ(生豆)

品質が安定しているコーヒーの代名詞とも言えるコロンビアコーヒー。

スタンダードな銘柄ながら味のバランスも良く、また、焙煎の際、大きな失敗が少ない豆です。

焙煎のブレに対しての許容の幅が大きい為、多少焙煎を失敗したとしても飲める味に収まります。また、大抵の自家焙煎珈琲店で扱っている銘柄ですので味の比較がしやすく、自家焙煎の練習にはもってこいの銘柄です。

一方、ブラジルサントスやキューバ、ジャマイカ、イエメン産の豆に比べ、一般的に硬めで若干熱が通り難い為、手網焙煎が初めての方には少々扱い難いかも知れません。

焙煎の目安:
シティロースト〜

浅めのローストですと、強めの酸味が出ます。フレンチローストやイタリアンローストでも楽しめますが、手網焙煎の練習としてはシティローストで上手に焼き上げることを目指すのが良いと思います。

※写真の焙煎豆は見本となります。お届けするのは焙煎していない生の豆となります。



数量|
単価| 1,069円
単位| (500g)
ポイント|0pt
在庫| 有り
送料区分| @生豆
生豆




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